L’alimentazione è una pratica quotidiana con potente valore simbolico, impatto sulla qualità della vita e ruolo nella protezione e promozione della salute. Nell’atleta, l’alimentazione è essenziale per una buona riuscita nelle competizioni sportive e per un continuo benessere.

Lo sport e l’attività fisica in generale sono elementi essenziali nella pratica educativa e riabilitativa dei disabili e la nutrizione ha un ruolo ancor più importante. L’atleta disabile può avere la preoccupazione di dover ricorrere a ulteriori misure aggiuntive, come integrazioni o consumo di alimenti speciali, senza che ve ne sia un reale bisogno.

Questa pubblicazione, curata da un gruppo di esperti di nutrizione, di medicina sportiva e di neuroriabilitazione, cerca di fornire indicazioni pratiche su come impostare un sano programma nutrizionale, spiegando quale è la funzione dei nutrienti e quali sono le necessità degli sportivi.