Il 6° Quaderno dell’osservatorio contiene una sintesi della seconda indagine nazionale – condotta dalla DOXA su indicazioni dei Membri della Presidenza e del Comitato Scientifico dell’Osservatorio – sui consumi, le tendenze e gli atteggiamenti verso le bevande alcoliche da parte di un campione rappresentativo della popolazione italiana dai 15 anni in su (2.700 interviste dirette in 185 Comuni Italiani). Il volume è diviso in due parti: la prima descrittiva dei principali dati e linee di tendenza e la seconda contenente le tavole statistiche incrociate per sesso, età, tipologie di consumo, condizione sociale ed area geografica, con lo spirito di mettere a disposizione degli operatori e degli interessati alla materia uno strumento utile di studio e di ricerca.

Inoltre il libro illustra i risultati delle comparazioni effettuate con la prima indagine nazionale realizzata dall’Osservatorio nel 1991, per monitorare l’evoluzione dei comportamenti di consumo al fine di impostare azioni e politiche capaci di rafforzare i processi di autoregolazione già presenti ed attivi nella società italiana.